KIARA

2023.8.3.(thu)Event Photo Library

2023年8月3日(木)･4日(金)･5日(土)

吉田道彦の「極み」夏の賞味会

厳選した食材から紡ぎだす、匠な料理を五感で愉しむひと時を開催いたしました。

ご参加いただきました会員様方からご感想をお聞きしましたところ、「お腹いっぱいだけど、どのお料理も美味しくてついつい箸がすすんでしまう」と皆様きれいにお召し上がりになりました。

吉田料理長が目の前で振舞う最高のお料理とお食事に合うお酒のおかげで、初めてお会いした会員様同士、お話も盛り上がり、最高の会だったと大絶賛いただきました。

また開催してほしいと、多数のお声を頂戴できましたので季節毎にこのような機会を計画してまいります。

輝　夏の賞味会　極み

御　献　立

突き出し　京黒枝豆ずんだ豆富

旬　彩　　三陸黒鮑　あわびとろろ　美味泡　毛蟹蒸し　素麺南瓜　柚香ジュレ

お　椀　　新蓮根すり流し　あこう葛叩き　秋田順才　冬瓜　柚子

割　鮮　　伊勢海老洗い　本鮪からし醤油　炭火焼炙り　淡路鱧　帆立貝

台の物　　極上鱧と松茸すき鍋　淡路玉葱　壬生菜

お凌ぎ　　稲庭細麺　黒毛和牛冷しゃぶ 梅おろし　トマト麺つゆ

強い肴　　輝き夏の天婦羅 天つゆ　抹茶塩　レモン

食　事　　焼きぐじ　釜焚き御飯　冷やし汁とろろ　刻み紫蘇 留め椀　赤だし

水　物　　岡山白桃　シャインマスカット　川根茶のフォンダン

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